蠻牛莊園 - H1品種 『黑蠻牛』(罐裝半磅)

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商品簡介 :
Nicaragua Gonzalo Adán Castillo Natural

莊 園:Las Promesas
地 區:Dipilto
品 種:H1
海 拔:1,250 m
精製方式:日曬處理法
參考風味 : 藍莓、李子、黑棗

規格:
SHG/日曬處理法
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商品描述
產品項目 蠻牛莊園 - H1品種 『黑蠻牛』 [Nicaragua Gonzalo Adán Castillo Natural] 莊 園:Las Promesas 地 區:Dipilto 品 種:H1 海 拔:1,250 m 精製方式:日曬處理法 參考風味 : 藍莓、李子、黑棗 規格: SHG/日曬處理法 Gonzalo Adán Castillo 位於尼加拉瓜北方的一個segovias地區,這裡遠望可看到尼國與宏都拉斯的邊界,segovias地區常常以高山、精品咖啡得名,雖然離尼國首都有一段距離,但有部分好咖啡都由這邊出產! Gonzalo Adán Castillo Moreno的咖啡,在尼加拉瓜COE比賽中,常常是前幾排名,莊主擁有數個莊園,從事有機咖啡種植已有超過35年的經驗。並在2016的CAFÉ MAS FINOS OF NICARAGUA競賽 ,2015、2017的COE卓越杯,都有莊主的得獎紀錄,其中75%產出的咖啡,都達到杯測83分以上的水準。 無論是處理設備或是栽種技術,都是相當具有水準,莊園人員配置上,目前有兩名正職員工,其餘為約聘,負責生豆處理流程包括去皮、洗淨、發酵、包裝等…蠻牛莊園每兩年會做一次土壤分析,藉由數據的參考,供給適量的養分,一年會施肥四次。 莊主非常重視農園的健康管理。從許多地方都可看出保護地球的心思。隨手可得的有機肥料,是咖啡櫻桃的混和果皮,鋤草採手工方式,一年鋤草3-4次,為了降低環境污染,即使人工成本過高,也在所不惜,除此之外盡可能維持30-35%的遮蔭樹,希望可以減緩氣候變遷的速度。 歡迎挑戰蠻牛系列在口中爆發的風味,盡情的駕馭蠻牛的快感。 2017年尼加拉瓜COE # 2名、 杯測分數90.5分 2018年尼加拉瓜COE # 2名、杯測分數90.42分