薩爾瓦多 玫瑰莊園 帕卡瑪拉 微批次蜜處理(半磅)

網路售價 :

NT$500 NT$550

商品數量 :
商品簡介 :
玫瑰清香,蘋果酸質豐富,水蜜桃,蜜棗,李子,鳳梨,乳酪,蜜餞,奶油及糖漿般的醇度,鼻腔香氣持久且迷人,回甘水果茶調性與葡萄酒般的喉韻。
立即結帳
加入購物車
商品描述
《2017/2018批次 ??薩爾瓦多國寶?Finca Las Rosas? 玫瑰莊園 帕卡瑪拉 微批次蜜處理 隆重登場》 如同薩爾瓦多當地人所說,喝了會笑的咖啡最美味。 來自冠軍產區Chalatennago,優秀的咖啡品種Pacamara (帕卡瑪拉),給您最懷念的好味道。精選Finca Las Rosas 玫瑰莊園 蜜處理微批次,有著強烈的紅蘋果香氣與酸質,淡淡玫瑰清香中,蘊含豐富水果滋味: 水蜜桃,蜜棗,李子,鳳梨,尾段有起司香濃與蜜餞酸甜口感,如糖漿般的回甘度,鼻腔香氣持久且迷人,葡萄酒般的喉韻令人沉醉... 【薩爾瓦多 國寶咖啡:Pacamara 帕卡瑪拉品種】 ❤️在中美洲咖啡產地國家,薩爾瓦多是國土面積最小的一個,雖然產量無法與鄰近國家相提並論,但卻有著來自太平洋的海風與諸多火山環境,提供該國咖啡農民得天獨厚的栽種環境優勢。 ❤️1958年薩爾瓦多咖啡研究所(ISIC) 成功把波旁系的Pacas (帕卡斯)與鐵比卡系的Maragogype (象豆)兩個品種交配結合,培植出新的咖啡品種,名為Pacamara (帕卡瑪拉)。典型的帕卡瑪拉其醇厚度極佳,並帶有熱帶水果香與蜜糖的口感,還有柑橘的明亮度,以及葡萄柚酸轉甜的餘韻,是近年中美洲最棒的品種,也是近年在中南美洲最富盛名的CoE (Cup of Excellence) 競賽中,眾多杯測競賽中的常勝品種。 ❤️相較(Geisha)藝妓咖啡令人驚豔的香氣,近似非洲豆的口感。帕卡瑪拉可以說是美洲豆中的冠軍王者。除了香氣外,醇厚的口感亦是絕佳。風味與口感上的表現遠優於其它豆種。這次拿到的批次中,,風味更是精彩絕倫。一定要試試.... 【基本資料】 國別:薩爾瓦多 El Salvador 產區:Chalatennago (恰拉特南果) 莊園:Finca Las Rosas 玫瑰莊園 高度:1400-1500公尺 品種:Pacamara (帕卡瑪拉) 處理法:蜜處理 HONEY 等級:特殊風味微批次 【Chalatennago產區與莊園介紹】 ✅薩爾瓦多精品咖啡競爭可說是相當激烈,數十年以來,Santa Ana聖安娜火山區公認是最佳產區,各大莊園主聯手拿下多次競賽冠軍;但近年來隨著小型農場、農夫加入競賽,小型處理場的風味越來越受肯定;Chalatenango (恰拉特南果)產區位在薩爾瓦多北方,接近宏都拉斯邊界,當地農夫所種植的帕卡瑪拉 (Pacamara) 豆種異軍突起,風味突出,2013、2014、2015年 COE冠軍,全都由恰拉特南果產區的農場拿下,傳奇波西多莊園老農夫就是以當名種 Pacamara 進入CoE 國家大賽最後一輪,最終以 92.06 的高分獲得薩爾瓦多的總冠軍,並獲得三冠王的頭銜,從此沒沒無聞的新產區一戰成名,為後人津津樂道。 ✅在地理環境上,恰拉特南果與其他產區截然不同,薩爾瓦多絕大部分的咖啡都是產自火山區,但該產區遠離薩爾瓦多火山帶,位置偏北,氣溫冷致使果實成熟慢,得到更好的甜度。Finca Las Rosas 玫瑰莊園在穩定雨量及特殊礦物鬆軟土質的環境下,培育優秀咖啡品種Pacamara,以有機農作肥,使咖啡充分吸收養分,呈現多種水果的風味,甜美乾淨、柔滑,餘味悠長。 【杯測】: 玫瑰清香,蘋果酸質豐富,水蜜桃,蜜棗,李子,鳳梨,乳酪,蜜餞,奶油及糖漿般的醇度,鼻腔香氣持久且迷人,回甘水果茶調性與葡萄酒般的喉韻。